Протеинът е макронутриент, който се получава от диетата. Той е от съществено значение за всички аспекти на здравето, включително поддържане на здравословен метаболизъм, възстановяване на мускулите след тренировка и изграждане на мускули в отговор на упражнения. Ако в храната не се консумира достатъчно протеин, тялото започва да разгражда мускулите, за да снабди жизненоважните органи с достатъчно протеин. Диетолозите изчисляват, че минималното количество протеин, необходимо на ден, е около 45 до 55 грама, но трябва да се подчертае, че това е минималният минимум, за да поддържа тялото работещо. Растящите индивиди, активните индивиди и по-възрастните индивиди се нуждаят от много повече протеини от това, два до четири пъти повече или дори повече на ден за много активни спортисти.

За да получи достатъчно протеин от диетата, един спортист може да се наложи да консумира закуска от пет яйца и пържола, филе от сьомга за обяд и две пилешки гърди за вечеря. Всеки ден. Ето защо не е изненадващо, че много хора посягат към протеинови добавки, за да гарантират, че консумират достатъчно протеин, без да консумират излишни калории. Една от най-разпространените протеинови добавки на пазара е суроватъчен протеин концентрат. Може би се чудите какво е това и дали е здравословен, естествен избор.

Концентрат на суроватъчен протеин

Концентратът на суроватъчен протеин е страничен продукт от млечната промишленост. Когато се прави сирене, по време на процеса на пресоване течността се изтласква от изварата. Тази течност се нарича суроватка. Суроватката се превръща в концентрат на суроватъчен протеин чрез премахване на повечето непротеинови компоненти, като мазнини. След това водата се отстранява чрез ултрафилтрация, последвано от бързо изсушаване, за да се получи прах, който е около 85% чист протеин (останалото са мазнини и въглехидрати). Това е изцяло натурален продукт, който съдържа няколко различни протеина. Той е популярен, защото е с много високо съдържание на протеини, лесно се усвоява и усвоява, а на супена лъжица прах има около 35 kcal, 7 грама протеин и само около 0,5 грама мазнини и въглехидрати. Трябва да се отбележи, че въглехидратите в концентрата на суроватъчния протеин се състоят основно от лактоза, което може да бъде обезпокоително за хора, които са много чувствителни към лактозата.

Безопасност на суроватъчен протеин концентрат

Концентрат на суроватъчен протеин е много безопасно. Преди производството на сирене, млякото се пастьоризира, за да се унищожат всички бактерии и замърсяване с плесени, и се подлага на задълбочени тестове за качество. След концентрирането на суроватката чрез ултрафилтрация, тя отново се пастьоризира в случай, че са се концентрирали останали бактерии или плесени. Процесът на бързо сушене чрез разпръскване за превръщане на концентрираната суроватка в прах се провежда при стерилни условия. След като прахът е произведен, той е стабилен при стайна температура и докато се поддържа сух, няма да се развали. В него също не могат да се развиват микроорганизми.

Други хранителни вещества, присъстващи в концентрата на суроватъчен протеин

Тъй като се прави от мляко, много хора приемат, че трябва да има други основни хранителни вещества, като калций. Това всъщност е така. Една супена лъжица суроватъчен протеинов концентрат ще осигури 5% от дневното необходимо количество калций и също така ще осигури малки количества основни минерали като магнезий, фосфор и калий. Той обаче не осигурява никакви измерими нива на витамини. По-специално, нивото на витамин D е незначително, дори ако млякото, от което е направено, е допълнено с витамин D.

Използване на суроватъчен протеин концентрат

Концентратът на суроватъчен протеин има много възможни приложения:

Изграждане на мускулна маса и сила

Много хора ходят на фитнес, работят усилено и след това се чудят защо мускулите им не напълняват и не стават по-силни. Тази липса на резултат обикновено се дължи на липсата на достатъчно протеини в диетата. Мускулите са направени предимно от протеини. За да се предпази, тялото автоматично дава приоритет на протеиновите нужди на жизненоважни органи пред тези на мускулите. По този начин, за да се изгради мускулна маса, приемът на протеин трябва да бъде над и отвъд нуждите на жизненоважните органи. Добавките със суроватъчен протеин са лесен и удобен начин за постигане на тази цел.

Ускоряване на мускулното възстановяване след тренировка

Мускулите работят усилено по време на тренировка и това неизменно причинява незначителни нива на щети, които трябва да бъдат поправени. Този възстановителен процес изисква много диетичен протеин. Концентратът на суроватъчен протеин е известен не само с това, че е много пълноценен, висококачествен протеин, но и с това, че се усвоява много бързо и се усвоява от тялото. По този начин консумацията на концентрат на суроватъчен протеин бързо доставя суровините, от които тялото се нуждае, за да възстанови мускулите след тренировка, намалявайки болката и умората.

Загуба на телесни мазнини

Концентратът на суроватъчен протеин може да бъде полезен за хора, които се опитват да загубят телесни мазнини. Често диетите с ограничаване на калориите в крайна сметка ограничават и приема на протеини и за съжаление човекът, който спазва диета, губи мускулна маса вместо телесни мазнини. По този начин, добавянето на концентрат на суроватъчен протеин към калорийно-рестриктивна диета може да предпази мускулите, насочвайки се само към телесните мазнини за отстраняване. В допълнение, консумацията на концентрат на суроватъчен протеин може да облекчи болките от глад и да намали апетита за храна, което улеснява поддържането на тази диета и постигането на по-бързи резултати.

Укрепване на имунната система и облекчаване на стреса

Един от компонентите на концентрата на суроватъчен протеин е глутатионът, „основният антиоксидант“ на тялото. Действа за защита на клетките от оксидативен стрес. Консумирането на концентрат на суроватъчен протеин, докато сте под стрес или докато се чувствате гранично болни, може да помогне за защитата на тялото и да засили имунната система.

Подобрени продукти за тренировка

В допълнение към консумацията на концентрат на суроватъчен протеин за изграждане на мускули, хората, които желаят да изградят мускулна маса, може да обмислят приемането на някой от наличните естествени продукти за подобряване на ефикасността на тренировката, като Anabolic stack на Gaspari. Първият продукт, SuperpumpMax, е предназначен да се приема около 30 минути преди тренировка, за да се подобри ефективността на тренировката. Вторият продукт, SizeOn, се приема по време на тренировка, за да подобри енергийните нива, да подобри хидратацията и да ускори възстановяването след тренировка.